专业名称：酒店与数字化运营管理
专业代码：540106
专业特色：
1. “2+1”人才培养模式，工学结合，德技并修，培养具有现代酒店服务业必备的专业知识，职业技能和职业道德，实现“人人有技能、人人有特长”的目标。
2. 课程设置结合行业实际发展趋势和需求，由行业、企业、学校共同致力课程体系的开发，编写有酒店管理专业特色的高质量教材。
3. 注重实践，校内专业实训室为学生学习、训练提供有利保障。
4. 具有国际化视野的师资团队。本专业大部分教师均具有海外留学经验。
5. 本专业除了专业课程以外，还设置了《设计礼仪》，《形象设计》，《酒水品鉴》，《茶艺鉴赏》等课程，丰富学生的学习生活，做到内外兼修，全面发展。
培养目标：
立足于酒店及高端服务业领域，培养具有优秀的职业素养和职业技能，能够适应国际酒店业和现代服务业发展需要，具有创新精神和跨文化交际能力，具备国际酒店业和现代服务业所需的服务、营运、管理等实践能力，具有国际化视野，既懂管理，又会操作的实用型复合型管理人才和技术人才。
专业证书：品酒师资格证，茶艺师资格证等。
主干课程：酒店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店财务管理、酒店市场营销、吧台酒水服务与管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、服务心理学等。
就业方向：
主要面向全国特别是粤港澳大湾区大中型酒店、宾馆或国际国内大型邮轮、大型餐饮企业、会展等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位。
拓展就业岗位：酒店人力资源部、销售部等部门基层员工，相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。
其他就业岗位：咨询教育；会议会展；高尔夫会所；铁路；公共饮食行业；酒庄；航空公司；创业等。
师生获奖：
2020年 广东省职业院校学生技能大赛中餐主题宴会设计赛项 二等奖
2020年 东莞市职业技能大赛茶艺师职业竞赛优秀奖
2019年 万礼豪程未来职业挑战赛 华南区复赛三等奖
2019年 东莞市职业院校技能大赛酒店服务赛项 二等奖、三等奖
2018年 东莞市职业院校技能大赛酒店服务赛项 三等奖
校内实训基地：
中餐服务实训室、西餐服务实训室、客房实训室、前厅实训室、礼仪实训室、品酒实训室、茶艺实训室等
校企合作企业：
万豪酒店管理集团、洲际酒店集团、凯悦酒店集团、香格里拉酒店集团、长隆度假集团、格兰云天酒店集团、希尔顿酒店集团
就业统计：毕业生总体就业率：2019 年是我校第一届毕业生就业，截止到2019年底，我校698名，毕业生中参加就业有676人，初次就业率为87.72%，已就业的有667人，总体就业率达 98.67%。
就业典范：
2016级毕业生： 罗婉婷 深圳瑞吉酒店
蔡观泽 深圳丽思卡尔顿酒店
教师团队
佛山雅乐轩酒店社会调研
深圳丽思卡尔顿酒店实习
东莞市职业院校技能大赛，酒店服务项目竞赛或二等奖及三等奖
万礼豪程未来职业挑战赛或得区域复赛三等奖
2020年广东省职业院校专业技能大赛中餐主题宴会设计 二等奖
