酒旅与餐饮学院自2023年9月1日正式成立，由酒店与旅游学院和餐饮与粤菜学院合并而成，是本校的重点发展的二级教学单位。现设有酒店管理与数字化运营、旅游管理、会展策划与管理、空中乘务、商务英语、城市轨道交通运营管理、烹调工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺等9个专业，旅游管理和烹饪两大专业群，学院在校生1592人。

学院拥有一只优秀的双师型专兼教师团队，教师朝气蓬勃，年富力强，能为学生提供理论知识、实践操作、就业就业全方位的指导，80%以上的老师拥有行业工作及管理经验，团队具有经济师、高级茶艺师、品酒师、咖啡师、国际导游证、中文导游证、高级营养师、中式烹调技师、西式烹调技师、面点技师等技能证书10余种，具备双师型职业素养，指导学生在各类专业竞赛中多次获奖。

学院现建有校内酒店实训酒店、粤菜基地、餐饮服务实训室、茶艺实训室、酒水实训室、航空实训室、中式烹调实训室、西式烹调实训室、中式面点实训室、西式面点实训室、抛锅室、刀工室、雕刻室等实训室，筹建酒旅数字化实训室和校内实训餐厅，满足同学们校内实训需求，拓展学生专业技能。与多家优质企业合作建设校外实训基地，为学生优质的实践及就业发展岗位。

目前学院与万豪酒店集团、凯悦集团、希尔顿酒店集团、茂春文旅集团、长隆集团、广东现代会展管理有限公司、东莞轨道交通有限公司、东莞旅游协会、广东酒店协会等企业或单位合作不断深化，为学生获得真实的岗位体验、提升技术技能水平打下良好基础，不断推进产教融合进程。