餐饮学院：东莞Abrc咖啡手冲爱好者比赛

餐饮学院：东莞Abrc咖啡手冲爱好者比赛

  餐饮学院20级西餐一班蔡万鑫与劳润森于2020年12月29号在广东省东莞市乌石岗工业路广东33小镇V-LIFE CAFE参加东莞Abrc咖啡手冲爱好者东城赛区比赛，比赛海选豆：埃塞俄比亚·西达摩·红樱桃·日晒G1，产地：Sidamo，处理法：棚架日晒，海拔：1800-2200M，品种：Heirloom，产季：2020，风味：花香·蓝莓·菠萝·芒果。

比赛场所

劳润森选手的冲煮过程

蔡万鑫选手在进行称豆筛豆

评委进行品尝

    本次参加活动使学生对于咖啡方面的兴趣，对咖啡冲煮方面的能力也大幅度提升，增加了学生的经历，从中吸取经验与教训，，期待下一次参赛能够夺得好名次。