酒店管理专业培养目标和专业特色介绍
培养目标：专业立足于酒店及高端服务业领域，结合瑞士及美国先进的酒店管理教学理念，培养具有优秀的职业素养和职业技能，能够适应国际酒店业和现代服务业发展需要，具有创新精神和跨文化交际能力，具备国际酒店业和现代服务业所需的服务、营运、管理等实践能力，具有国际化视野，既懂管理，又会操作的实用型复合型管理人才和技术人才。
专业特色：
1. “2+1”人才培养模式，工学结合，德技并修，培养具有现代酒店服务业必备的专业知识，职业技能和职业道德，实现“人人有技能、人人有特长”的目标。
2. 课程设置结合行业实际发展趋势和需求，由行业、企业、学校共同致力课程体系的开发，编写有酒店管理专业特色的高质量教材。
3. 注重实践，校内专业实训室为学生学习、训练提供有利保障。
4. 具有国际化视野的师资团队。本专业大部分教师均具有海外留学经验。
5. 本专业除了专业课程以外，还设置了《设计礼仪》，《形象设计》，《酒水品鉴》，《茶艺鉴赏》等课程，丰富学生的学习生活，做到内外兼修，全面发展。
专业证书：计算机一级证书，品酒师资格证，茶艺师资格证等。
主干课程：酒店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店财务管理、酒店市场营销、吧台酒水服务与管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、服务心理学等。
就业方向： 酒店管理，是全球十大热门行业之一，酒店管理专业就业前景广阔，本专业第一届毕业生就业于万豪、洲际、香格里拉、希尔顿、长隆等国际集团，受到用人单位的好评。毕业生还可从事各类酒店、饭店、餐饮业、旅游业、高端服务业等工作。
餐饮管理专业培养目标和专业特色介绍
培养目标：本专业培养具备餐饮管理基础理论知识、餐饮服务基本技能技巧，了解酒店业餐饮部及大型餐饮集团基本运营规范，能够满足餐饮管理及服务领域一线工作需要的高素质技能型专门人才。
专业特色：本专业三大主要特色，一是课程设置面宽，专业技术性强，知识适用范围广泛；二是市场需求量大；三是就业率高。本专业现有实习餐厅、酒吧、茶艺室等实训基地，专业教师为教授、专家组成的“双师型”教师，学院与东莞、深圳、广州及全国多家高星级饭店签订了校外实训基地的协议，并聘请业内有名望、资深宴会设计师、茶艺师、调酒师为我校专业技术导师。校内设有餐饮实训基地、茶艺、品酒实验室以及营养分析实验室。
专业证书：客房技能证书，餐饮技能证，前厅操作证，调酒证书，管理岗位证书
主干课程：餐厅服务与管理、饭店英语、饭店财务、饭店人力资源管理、客房服务与管理、食品营养与卫生
就业方向：毕业生可在各级旅游行政管理部门、企事业单位从事餐饮管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。
空乘服务专业介绍
培养目标：本专业立足民航业和旅游业的发展需要，以服务为宗旨，以就业为导向，以工学结合为平台，以校企合作为途径，培养具有较高的政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，熟练地掌握民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技能，具备从事国内外航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高等复合、应用型专业人才。
专业特色：
1、校企合作“特色订单班”“2+1”人才培养模式，即院校聘请航空公司管理人员、资深乘务员负责专业课教学和学生日常管理，将教学内容按照职业的特点和要求进行整合，形成综合性的训练项目，按照空乘实际的工作任务、工作流程和工作情景组织课程，形成围绕工作过程的新型教学项目，整个培养周期共 3 （2+1）年、三个阶段渐进式人才培养模式来开展人才培养工作：
（1）第一阶段: 基础教育阶段。培养时间: 2 年，( 1 ～ 2 学年) 。完成教育部规定课程及部分新乘培训基础课程。
（2）第二阶段: 实习阶段。培养时间: 12个月，第二学年 7 月至第三学年 7 月。由航空企业安排，在客舱乘务部或机场地面服务部进行业务培训和实习。实习模式是采取师傅帮带、独立操作形式进行。
（3）第三阶段: 专业培训阶段。通过实习成为航空公司正式员工。
2、课程设置市场化、职业化、岗位化
3、实行职业化标准，“制服日”身着空乘制服上课，以空乘实际的工作任务、工作流程和工作情景组织实操课程为核心，拥有1:1航空模拟舱，构建立体化实践教学体系。
4、注重能力与素质培养，开展特色鲜明的空乘专题活动。
专业证书：民航乘务员（初级）、民航安检资格证书、英语A/B级证书、计算机一级证书
主干课程：形体与体能训练、化妆技巧与形象塑造、民航概论、机场服务概论、民航客票销售实务、航空服务礼仪、民航安全与应急处理、民航服务心理学、民航客运英语、航空运输地理。
就业方向：毕业生主要就业岗位为国内外航空公司的空中乘务岗位，此外为了扩大就业范围，面向航空运输企业、机场培养从事民航安全检查、VIP服务、售票、民航货运等岗位，高铁、旅游酒店从事高铁乘务员和其他管理服务等工作岗位。
旅游管理专业介绍
一、专业定位
二、我们的学生
1.数量：17级、18级两届学生，在校生共212人。
2.生源：自主招生和统一招考相结合。
3.特点：勤奋、好学、团结；组织能力能，有个性。
三、我们的老师
四、我们的课程
What：旅游管理专业是什么？
旅游管理（Tourism Management），是随着经济的发展而兴起的一门新兴学科，与工商管理并列管理学下的一级学科，有庞大的发展空间和发展潜力，
随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣，大众化旅游时代的带来，中国旅游市场对旅游人才的大量需求，因此对旅游的管理要求以及对专业能力和素质提出了更高的要求。
在学习过程中，我们会深入了解旅行社、导游、旅游行政管理部门、国际酒店、旅游景区、大型主题公园等多种旅游行业。
五、我们的国际化
六、我们的实践教学
校企合作单位：腾邦国际旅游
七、我们的专业文化建设
竞赛：”知识对抗赛
竞赛：拔河比赛
竞赛：拔河比赛
竞赛：广东省导游大赛
社团成立一周年庆祝活动
八、我们的社团——7號旅遊學社
九、我们的实践调研团队
在“21世纪海上丝绸之路研学旅游导游志愿者服务”项目成功入选，并获得项目启动资金17级旅游管理3班周丽婷同学为项目小组负责人，这是广酒学院旅游管理专业获得的首个国家级实践项目，以研促学，这对促进广酒学院旅游管理专业学生实践综合能力的提升及未来专业建设有着重要的意义！
十、我们的就业方向
会展专业培养目标和专业特色介绍
培养目标：本专业培养适应现代会展经济发展要求，德智体美全面发展，系统掌握会展服务、会展运营管理专业知识和展示设计等业务知识，具有创新意识、敬业精神和国际视野，具备会展项目策划、运营、营销和服务等专业能力，能适应各级各类会展企业、会展场馆和会展服务企业，从事会展经济、会展管理、会展策划和营销、会展服务及相关工作的复合应用型高素质技能人才。
专业特色：
1. 会展业是一个极富发展潜力的新兴行业。会展专业以策划服务为主、设计为辅的能力多元化跨界培养，采取开放式、递进式的 “三段式”人才培养模式。即第一阶段为基础课程教育阶段，主要突出全面素质的培养；第二阶段以学科专业大类课程教育为主，选修复合培养模块课程，强化专业大类基础知识和能力的培养，并注意培养复合型人才；第三阶段按照学生个人所长及人才市场的需求情况，进行课程模块方向教育，突出专业实践能力的培养。
2.课程设置市场化、项目化、岗位化、任务化。在职业素质提升方面，主要是通过知识学习、社会实践、自我养成、成果展示、考核评价五环节标准化建设，以导师为主导、以学生为主体的教育方法，采用激励指导教育教学方式。
3.以实操为核心，通过认知实习、社会实习、专业实习、上机设计、会展项目策划与管理综合训练、社会实践等，构建立体化实践教学体系。
4.注重能力与素质培养，多采用项目小组学习形式。采用多样化的教学形式，根据课程特点，开发和设置有针对性的校内实训项目，组织学生以小组形式完成学习任务，培养团队精神，使学生在学习过程中不断提高搜集信息、分析处理信息的能力，不断提高沟通能力，不断获取成功体验，实现快乐学习。
专业证书：会展策划师、会展职业经理人、陈列展览设计员、英语A/B级证书、计算机一级证书。
主干课程：会展概论、会展文案写作、会展英语、计算机辅助设计、富媒体广告设计、参展商实务、会展策划、会展设计与布局、会展营销、会展信息管理、会展服务与现场管理、会展政策与法规、公共关系学等。
就业方向：会展专业是一个新专业，就业前景十分广阔，学生毕业后可在会展公司、设计公司、会展场馆、会展服务公司、婚庆公司、酒店及旅行社会议接待部门，大中型企业销售部等商务服务型企业，以及会展行业协会等相关事业单位。
