烹饪工艺与营养专业:
培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
主干课程：烹调基本功训练、烹饪工艺学、粤菜制作、中式面点制作技术、时尚菜品制作技术、粤式茶楼点心制作技术、中医药膳制作技术、烹饪原料学、烹饪卫生与安全、烹饪营养学、烹饪概论、筵席宴会与设计、烹饪英语、餐饮服务与管理、冷拼与雕刻
就业方向:星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业从事中式烹调与餐饮管理等工作。比如：中餐厨师、职业学校烹饪教师、营养教育和营养配餐师等。
