智慧酒旅学院专任教师 柏钊琪

柏钊琪，毕业于广东财经大学，持有国家职业资格高级西式面点师职业资质，全国计算机信息高新技术（四级）。擅长中西式面点创新与标准化生产，致力于传授精湛技艺与前沿理念，培养行业新锐力量。2025年指导学生获得中国国际大学生创新大赛校赛红旅赛道创意组金奖、2025年获校级优秀创新创业导师。

主讲课程：西点制作技术I、面点原料学、烘焙工艺学、烹饪卫生与安全、筵席宴会与设计。