为深化校际战略合作，精准对接烹饪高专业人才培养需求，推动学科建设与教学改革提质增效。近日，智慧酒旅学院副院长李卓君、院长助理王相惠、专业带头人沈健、各教研室主任组成核心交流团队，赴澳门城市大学开展专项交流研讨，围绕烹饪专业学科建设、人才培养、实训教学等核心议题，与澳门城市大学相关负责人开展深度对接，共话烹饪教育发展新路径。
澳门城市大学国际培训与测试中心代主任吴窈芬及其他工作人员热情接待了我院交流团队。交流伊始，双方分别介绍了各自学院的发展概况、学科优势及办学特色。吴主任重点分享了该校在学科建设中的先进理念，以及在中西餐烹饪技艺传承、餐饮文化融合、高端餐饮管理人才培养等方面的先进经验，介绍了其与澳门本地高端酒店、特色餐饮企业的产学融合模式及科研成果。我院李院长则介绍了详细介绍了专业群的建设基础、专业设置、人才培养定位，以及在烹饪技能实训、烹饪文化传承、产教融合育人等方面的实践探索，双方就学院发展定位与未来合作方向达成初步共识。
随后，烹饪专业带头人沈健围绕核心工作开展分组研讨，实现精准对接、深度交流。在学科建设研讨环节，双方就课程体系优化、实训基地建设、特色专业打造等问题展开深入探讨，重点交流了烹饪专业群的课程设置逻辑、实践教学模式，以及如何对接行业需求优化人才培养方案，分享了各自在学科评估、专业建设中的经验与困惑。
此次专项交流针对性强、收获颇丰，澳门城市大学在学科建设、人才培养等方面的先进经验，为我院进一步优化办学思路、提升核心竞争力提供了重要借鉴。未来，希望以此次交流为契机，推动两校在学科共建、人才培养、科研合作等方面实现深度合作，携手培育适应行业发展的复合型智慧酒旅人才。
