酒旅学院旅游管理专业实训建设总结
实训建设是高职院校专业建设和发展中的重要一环。我校在发展过程中积极探索各专业有效的实训方式，其中旅游管理专业作为我校传统优势专业，结合本专业情境性、实践性、创新性、与时俱进性等特点，不断加强旅游管理实训建设，通过形成校内实训与校外实训相结合的方式，与企业实时对接，促进学生综合能力的提升，逐步为行业输入高素质、高能力的综合性旅游人才。
一、校内实训建设
校内实训遵循“即学即练、以赛促学”的原则，通过生动的课堂教学并结合校内实训室，促使学生学得灵活，用的真实。在我校旅游管理专业发展建设过程中，形成了独特的实训建设风格和丰富的专业文化。
（一）专题任务式课堂教学
好的教学是实践成功的一半。首先在教学上，旅游管理专业突破传统书本化教学，而是采用专题任务式教学方式。简单来说通过组建学生学习小组，根据教师的旅游主题任务布置，去完成相关专业课的学习。如研学旅游公司侧重考查学生们在旅游线路规划和设计方面的能力，所以教师们开展了“研学旅游线路规划设计和开发”课堂活动，通过小组课堂呈现，完成专业课的学习，有效的提高了学生们的综合能力，优秀作品如下。
课程成果展示
（二）旅游管理专业校内实训室——学生们的“大本营”
校内实训室一方面为教学服务，可以开展多种形式教学活动，如模拟旅行社经营活动、模拟面试等，另一方面为专业文化建设场所，为学生建立开放、共享、平等、和谐的交流平台，增强学生们凝聚力和专业归属感。
模拟面试
学习小组讨论
（三）景区实践调研活动的开展——旅游英才小组的建立
我校旅游管理专业在学习过程中，定期开展丰富多彩的实践调研活动，在实践过程中去感受，去感悟。此外，依托于我校获申的文化和旅游部2018“万名旅游英才”实践类课题，每届打造一支业务精炼、团结凝聚的旅游英才小组，承担榜样示范和对外交流功能性作用。
广东海上丝绸之路博物馆实践调研活动
东部华侨城
广东省博物馆
（四）行业交流与学习
为了加强与行业的交流并开拓学生们的专业视野，定期邀请行业人员开展各种校园宣讲活动。如旅游协会、旅游博物馆讲解员、旅游企业人员等。此外，与学生们参观旅游文采会和旅游博览会等，开拓了眼界和增长了专业知识。
2019年广东国际旅游产业博览会
2019粤港澳大湾区公共文化和旅游产品采购会
（五）以赛促练
旅游管理专业鼓励学生们积极参加各种专业技能大赛。如2018-2019年广东省导游服务大赛于3月17日在顺德职业技术学院举行，我校酒旅学院18级会展专业1班的潘洪雷同学在王学典老师和涂艳老师的指导下，代表我校与来自全省55所高职院校的优秀选手一起参加本次大赛。经过三天的激烈角逐，潘洪雷同学荣获三等奖，开创了我校学生在此类高水平职业大赛获奖之先河！
此外，不断加强专业竞赛活动的建设，举办如“一站到底”知识对抗赛活动，形成传统，延续下去。丰富学生业余生活的同时，以赛促练，提高学生们的专业技能。
二、校外实训建设
我校旅游管理专业采用集中式校外实训，即从第五学期到第六学期，为期六个月。依托于校企合作单位强大而充足的资源优势，并结合“校园双选会”，为学生提供充足的实践单位，学生可以根据个人特点和规划去选择单位。
2019年11月20日上午，在我校2020届毕业生实习就业双选会上，我校6个系部33个专业的3400名毕业生参加了本次双选会。此次双选会吸引了碧桂园、万科、保利、万豪、丽思卡尔顿等来自省内外的248家知名企业，行业范围涉及酒店餐饮业、房地产业、教育培训等十多个行业，可为毕业生提供23000余个工作岗位。
旅游管理学生大部分应聘到景区、旅行社、星级酒店等旅游行业，其中一部分同学甚至应聘到上海迪士尼主题乐园。现将部分同学实训情况分享如下。
上海迪士尼主题乐园
17级旅管2班的吴显璋、龙睿枫同学和17级旅管3班王凝素、郭钰盈、郭晓晴同学，主要负责迪士尼乐园区，它包含了漫游童话时光、绳索挑战道、太空幸会史迪奇、商品部等模块，学生们通过带领游客参观与指引游览城堡，帮助游客穿戴好安全带，为游客提供咨询等服务，深刻感受迪士尼文化和魅力的同时，懂得了如何处理问题和更好的为游客服务。
17级旅管3班的曾爱欣、梁诗敏同学，主要是迪士尼小镇的工作人员。迪士尼小镇位于迪士尼乐园旁的开放性小镇工作，主要向游客指引有关售票问题、餐厅位置指引和乐园指引，戴上米奇手套向游客打招呼；发生突发事件时第一时间通知上级并在自己力所能及的范围内处理比如游客突然晕倒、游客贵重物品丢失、游客与家人走失等。学生在实际工作中提高了应急处理能力。
17级旅管3班的薛瑛婷同学在玩具总动员酒店康乐部儿童游乐屋工作。工作性质主要是针对3-12岁的小朋友在儿童游乐屋组织开展一些手工活动，设计每个月关于皮克斯动画电影的主题活动，天气好的情况下会进行户外活动，并且工作过程中要与小朋友一起互动，同时需要照顾到小朋友的安全。以及需要向家长介绍玩具总动员酒店的一些场所设施及拍照点。在实践工作中，逐步提高学生们的语言表达能力与市场营销能力。
总之，实践出真知，我校旅游管理专业教师不仅关注每一名学生未来从事的领域，更关注学生在三年的学习生活中的成长、历练和收获，为未来真正步入社会打下良好的基础，并逐步成为行业所需的高素质、高技能型人才。
