为进一步提升我校课程改革进程，助力学校高水平建设，2023年3月22日中午，广东酒店管理职业技术学院酒旅学院院长吴春华在酒管楼B205为全体酒旅学院教师开展了《高职教育活页式教材如何运用》的专题培训。
本次培训由酒旅学院院长吴春华主持。在培训中从专业群和专业建设模式强调我们要进行工学结合引入，说明活页式教材与高水平建设中企业调研、人才培养方案的之间的联系，即教学过程与生产过程相对接；即课程内容与职业标准相对接，即专业设置与产业发展相对接。
随后，他就以活页教材与普通学科教材进行对比，普通学科课教材主要是学会知识，而活页教材则是注重培养掌握一门技能方法，即学会做事，并以《中西饮食文化》课程开发为案例说明。
运用活页式教材，就是把理论知识、实践技能与实际应用环境结合在一起，是课程方案在学习过程中的具体化，活页式教材就是基于教学化处理的模块而设计的具体的学习任务的物化成果，因此要高度重视学习任务的开发。
最后，吴院长为我们展示了他所教授的《中西饮食文化》课堂案例，结合胡辣汤的制作和传承，说明了我们该如何利用活页式教材的进行课堂实践，进一步巩固了大家对学习的输出。
通过本次培训，老师们系统学习了活页教材的应用，拓宽了课程改革思路，体会到了创新模式带来的优质课堂。在以后的教育教研中，我们将不断创新，用先进教育理念和创新模式来武装自己，培养符合用人单位要求的优秀学子，为建成高水平职业院校努力奋斗。
