"职教风采，香浓满园：我校教师职业技能大赛咖啡师赛项获奖喜报"

"职教风采，香浓满园：我校教师职业技能大赛咖啡师赛项获奖喜报"

2024年东莞市职业技能大赛咖啡师项目决赛于9月21日在莞城万科城市广场落下帷幕，来自全市50多家企事业单位100多名选手参加比赛。酒旅与餐饮学院青年教师赵然荣获优秀奖，这一成果不仅展现了教师的专业技能，更是对“双师型”素质的生动诠释。通过参与竞赛，教师得以将最新行业技能和实战经验融入教学，有效提升了教学质量，为学生提供了更加丰富和实用的学习体验。此次获奖，不仅是对教师个人能力的肯定，也是对我校教育教学改革成果的一次检验。

本次竞赛为市级一类竞赛，参照咖啡师国家职业资格三级（高级工）标准命题考核。咖啡师项目使用半自动意式咖啡机及意式咖啡磨豆机进行制作基础的浓缩咖啡及牛奶咖啡操作，比赛中对选手的技能要求包括：熟练掌握调整磨豆机研磨度技巧，使用半自动咖啡机萃取技巧，使用半自动咖啡机处理牛奶技巧，牛奶咖啡拉花技巧，咖啡师吧台管理能力。

9月13日理论初赛考核现场

实操比赛现场，咖啡醇香四溢，在15分钟内选手们不但要完成两杯意式咖啡、两杯创意咖啡的制作，还要清晰自然地讲解创意咖啡的灵感、传达自己主题与咖啡风味的联系，手随心动、言行一致，凭“啡”论“咖”位。

东莞市人力资源和社会保障局莞城分局局长曾建亮、东莞市人事考试管理办公室副主任黄锡林为优秀奖得主颁奖

本次大赛旨在深入贯彻落实国家关于职业技能提升和人才培养的方针政策，进一步推动咖啡行业的专业化、标准化、规范化发展。通过竞赛，选拔和培养一批优秀的咖啡人才，激发广大从业人员的学习热情和创新精神，促进咖啡行业整体素质和服务水平的提升，满足社会对高品质咖啡服务的需求。