校际交流探路径 产教融合谱新篇
—— 智慧酒旅学院赴广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院交流学习
为凝聚酒旅专业育人共识、深化校际资源联动，推动高素质技能人才培养高质量发展，2025年12月16日，广东酒店管理职业技术学院智慧酒旅学院李卓君院助、党支部书记吕豪，携韩长胜、吴淑媚两位教师一行，赴广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院开展校际友好交流活动。广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院何洪健院长、赵巧鸿主任及专业带头人李雁、范国权热情接洽，双方围绕产教融合、实训建设、人才培养等核心议题，开展了坦诚交流与深入研讨。
（智慧酒旅学院代表参观广州华商职业学院中餐繁荣基地）
实地考察：共探实训资源的教学赋能路径
在何洪健院长的陪同下，智慧酒旅学院一行实地调研了广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院的教学实训场地，详细了解其7间功能实训室（涵盖中西面点、茶艺、烹饪操作、礼仪服务等模块）的建设布局、运维机制，以及“教学-实训-展演”一体化场景的实践应用模式。双方就 “实训资源与教学需求的精准匹配”“实训场地的复合功能拓展” 等内容展开现场交流，为后续实训体系优化积累了实操经验。
（走访了解广州华商职业学院实训室）
专题研讨：互鉴人才培养的实践经验
座谈环节中，双方以“产教融合落地与人才培养提质”为核心，围绕五大维度开展深度研讨：
1. 产教融合协同育人
何洪健院长介绍了广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院的产教融合实践成果：通过 “企业订单班常态化签约+校外实践基地稳定扩容”，实现人才培养与企业岗位需求的精准对接，构建 “学习-实践-就业”的育人闭环。智慧酒旅学院李卓君院助结合我院与喜来登酒店共建产业学院的探索，与对方就“企业资源深度融入教学环节” 的路径展开研讨，双方在 “岗位标准与教学内容动态同步”方面达成共识。
2. 教学改革与课程建设
李雁老师详解了“课堂革命”的落地策略：聚焦行业岗位需求重构课程内容，鼓励教师联动企业项目更新教学案例，并依托省级精品在线课程搭建“课程+资源库+实训包”的一体化教学体系。智慧酒旅学院团队结合我院精品课程建设经验，与对方就“课程质量的行业适配性提升”进行交流，为后续课程资源建设提供了新方向。
3. 实践育人体系构建
何洪健院长分享了“项目嵌入+竞赛赋能”的实践育人模式：学生作品接入合作餐厅展示售卖，以市场反馈优化技能；烹饪协会定期举办专业赛事，对接省级竞赛标准以赛促练。智慧酒旅学院李卓君院助、吕豪书记与对方就 “提升学生专业参与度与忠诚度” 的方法展开探讨，互鉴实践育人的创新思路。
（我院与华商学院代表座谈）
交流赋能：以互鉴促酒旅人才共育
本次校际交流不仅是经验的分享，更是产教融合路径的共同探索 —— 智慧酒旅学院团队明确将把贵学院的 “课堂革命、实训运维” 经验转化为自身的教学实践举措，对方也表示将借鉴我院 “产业学院+实践教学”的模式深化企业合作。
双方同时围绕 “高水平酒旅专业群建设” 的长远规划（以课程与市场需求对接为核心，通过赛事、项目提升院校行业影响力，以此应对招生与就业挑战）展开研讨，并初步达成常态化交流、实训资源共享、技能赛事联动的合作意向，为后续协同育人奠定了坚实基础。
（智慧酒旅学院代表与广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院代表合影）
未来，我院将持续以校际交流为纽带，深化产教融合、升级实训体系，为酒旅行业培育更多优质技能人才！
