烹饪技艺展风采，青春逐梦赴新程！近日，2025-2026学年广东省职业院校学生专业技能大赛烹饪赛项（高职组）圆满落幕。我校智慧酒旅学院烹饪专业群的学子们历经两个月的潜心打磨、刻苦训练，在赛场上大放异彩，凭借扎实的专业功底与精湛的烹饪技艺，成功斩获三等奖，为校争光！
本次大赛聚焦烹饪专业核心技能考核，涵盖面点制作、热菜烹调、食材创新应用等多个维度，竞争激烈程度不言而喻。来自全省各高职院校的优秀选手同台竞技，每一道菜品的呈现、每一个环节的把控，都彰显着选手们的专业素养与实践能力。
我校智慧酒旅学院谭亮、黎炜彬、邱敏、温佳怡四位同学，在柳剑荣、王笑鸣两位带队教师的全程悉心指导下，以“精益求精”的工匠精神为目标，开启了长达两个月的备赛之旅。从菜品设计的反复推敲，到技艺操作的千锤百炼；从食材处理的细节把控，到口味摆盘的美学优化，每一个步骤都凝聚着师生们的心血与汗水。
训练期间，教师团队立足专业前沿，结合赛事标准进行针对性指导，从烹饪原料的特性解析、面点基本功的强化训练，到菜品创新思路的拓展，全方位为学子们保驾护航；同学们则以赛促学、以练促技，反复打磨每一个动作细节，不断优化菜品呈现效果，在一次次实操中突破自我、积累经验。
最终，在高手云集的赛场上，四位同学稳定发挥，将日常训练成果完美展现，凭借出色的技艺与出色的作品，成功摘得烹饪赛项（高职组）三等奖的荣誉。这份荣誉，是对学子们刻苦拼搏的最好回馈，也是对我校烹饪专业教学成果的有力见证。
近年来，我校智慧酒旅学院烹饪专业始终坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的教学理念，深耕人才培养模式改革，注重学生专业技能与职业素养的双重提升。不仅打造了一支经验丰富、业务精湛的教师队伍，更通过常态化技能训练、赛事集训等方式，为学生搭建成长平台，助力学子在专业道路上逐梦前行。
未来，我校将继续秉持匠心育人的初心，不断优化教学体系，强化专业建设，培养更多具备精湛技艺与创新精神的烹饪专业人才，为餐饮行业发展与职业教育事业贡献力量！也期待更多学子能以此次获奖为新起点，深耕技艺、不负韶华，在更广阔的舞台上绽放光彩！
