韩长胜 本科，毕业于郑州工业应用技术学院，西餐烹调技师，中餐高级烹调师，“双师型”教师。
现任酒店管理学院西餐教师，西点教师，金牌厨艺指导大师，景华美食功勋厨艺大师，名厨名菜编纂委员会专家委员，河南名厨餐饮文化研究中心烹协名厨委心名誉副主任兼技术指导，名厨名菜推介中心副秘书长，名厨名菜编辑委员会副主任，民间烹饪协会名厨委专家顾问，餐饮行业专业人才网秘书长，三秦美食委常务副主任兼专家评委，原郑州新东方烹饪学校西餐高级讲师。曾在国际联号五星级酒店企业工作多年，从事写西餐冷热菜制作，西餐厨房管理工作；有较丰富的理论知识和实践经验，与企业交流广泛。
多次带领学生参加丘比杯全国西餐大赛，并获得银奖。带领班级获得校优秀班级，年度先进工作者。拥有10余年的实践经验，凭着精湛的技艺和周到的服务，曾获得民间烹饪协会颁发的景华金厨奖，2009年9月获得特级烹饪大师称号，2011年11月荣获中国烹饪大师称号，同年获得国家高级烹饪技师，被评为2015年度餐饮突出成就大师，2017年4月被餐饮行业专业人才网授予餐饮业突出贡献奖，同年5月被民间烹饪协会授予中国餐饮30年杰出人物奖，2018年5月获得民间烹饪文化中心颁发的国家中餐业特级评委资格，2018年11月其业绩传略被收录入选名厨名菜推介中心出版的（名厨名菜）第二卷一书中，并被录入名厨名菜档案库，被聘任为名厨名菜编纂委员会专家委员，2019年凭借对西餐的热爱的高超的技能荣获民间烹饪协会西餐烹饪大师荣誉称号。
