为了在教学过程中贯彻产教融合、协同育人，2018年6月7日下午，在董事会、学院领导的大力支持下，我系邀请了东莞酒业知名人士聚兴红酒坊张国强总经理走进课堂，给酿酒专业“调酒与酒品鉴赏”的学生上了一堂生动的红酒品鉴专业课，教学效果良好。酒旅系酿酒专业负责人郭伟副教授主持了本次教学活动。
张国强先生凭借着自己多年在红酒行业的丰富专业知识和酒庄管理经验，指出了品鉴红酒的意义及重要性，并向同学们传授了品鉴红酒的技巧，通过查看酒标、看、闻、尝等方法进行品鉴，同时现场开启红酒进行品鉴。此次授课内容丰富，为酿酒专业的学生扩大知识面、注重实际技能的培养、提升专业技能起到了促进作用。课程结束后，学生均感到受益匪浅。
本次企业专家进校授课，不但为学生提供了一个和行业专家面对面接触的机会，同时也让他们拓宽了视野，提高了专业技能，为我系专业教学改革提供了良好的思路，积极探索适合我校专业的校企合作模式，将企业家请进课堂，同时实训课堂延伸到企业，共同培养复合技能型人才。双方就校企合作达成了初步意向，为学生的实习及就业提供更多更好的机会。
