2025年4月20日，在我们学校举办的校园开放日上，酒店管理学院一场别开生面的艺术雕刻展吸引了众多参观者的眼球。此次展览特别设置了浮雕、镂雕和立体雕刻展，展示了从传统到现代的多种雕刻技法。这不仅是一场视觉盛宴，也是对我们教学成果的一次全面检验。展览的成功离不开学校领导的大力支持和各部门的紧密合作。校方提供的资金和资源保障使得我们能够将这些复杂而精细的作品一一呈现给观众。特别是雕刻区，通过师生们精心准备的展品，展现了雕刻艺术在酒店装饰中的独特魅力。
老师、学生雕刻的作品
在这次活动中，沈健、刘心、韩长胜、柳剑荣、王相惠等教师和冯烨麟、张凯健、丘存昕、袁潮涌、钟瑞、陈嘉佑、付吴琼等同学共同参与到了雕刻作品的创作中。老师们凭借深厚的行业背景和丰富的教学经验，向学生们传授了浮雕中对空间感的表现、镂雕里细腻线条的处理技巧以及立体雕刻所要求的空间构图能力。学生们则在实践中学习，不断挑战自我，尝试不同的雕刻材料和技术。这种互动不仅促进了技艺的传承与发展，也加深了师生间的理解和信任，为未来培养出更多具有创新能力的专业人才奠定了基础。
沈健大师的瓜雕
沈健：中国烹饪大师，江苏省职业教育双师型教师培训基地专家库成员。瓜雕：运用浮雕、镂空雕、整雕、零雕整装、组合雕和凸环雕等多种技法。常见的有以镂空雕来表现窗棂等图案，使西瓜灯玲珑剔透；用凸环雕制作出环环相扣的独特造型。
除了引人注目的雕刻艺术展示外，酒店管理学院还设有专门的面点展示台，为参观者带来了味觉与视觉的双重享受。面点展区展示了各式各样的精致点心，在这里，参观者可以了解不同点心背后的文化故事，还有机会品尝到新鲜出炉的美味点心。老师们带领学生们一起参与到了这次活动中，让学生在实际操作中掌握了点心制作的精髓。无论是色彩搭配还是造型设计，每一个细节都经过了仔细推敲，确保每一位访客都能感受到这份来自美食的诚挚邀请。
此次校园开放日的成功举办，不仅展示了我们酒店学院在雕刻艺术和面点制作领域的深厚底蕴与创新能力，更体现了全体师生共同努力、追求卓越的精神风貌。通过这样的活动，我们不仅为学生提供了一个展示自我、交流学习的平台，也向社会各界展现了学院的教学成果和专业特色。
老师指导学生制作
我们酒店管理学院将继续坚持理论与实践相结合的教育理念，鼓励师生们在各自的领域内不断探索和创新。无论是深化传统技艺的研究，还是开拓新的教学方法和技术应用，我们都将不懈努力，致力于培养出更多具有国际视野和社会责任感的专业人才。让我们携手并进，在传承中创新，在探索中前行，共同书写酒店学院更加辉煌的明天。感谢每一位支持和参与此次活动的朋友，期待我们在未来的日子里再创佳绩。
