智慧酒旅学院专任教师 顾瑾

 顾瑾，工学博士，毕业于吉林农业大学食品科学与工程专业。主要研究方向为蛋白质功能化改性与食品活性组分递送。参与多项国家自然科学基金项目，发表多篇SCI学术论文，含中科院一区、二区TOP期刊论文；授权国际专利、国家发明专利及实用新型专利共10项。教学注重理论与行业实践相结合。