实训项目：粤式茶楼点心制作、中国风味小吃、菜品设计与创新
以匠心揉制粤点皮馅，以巧思烹煮中式小吃。精通虾饺、烧卖等经典广式茶点制作，掌握节令面食与地方特色小吃技法，兼顾创意点心摆盘设计，成为粤点与中式小吃领域的专业制作人才。
