实训项目：创新西点综合实训、西点制作技术、面包生产技术
以发酵解锁面包奥秘，以创意打造新式西点。精研欧包、吐司等面包生产工艺，制作慕斯、提拉米苏等流行西式甜点，强调口感层次与外观设计，培育懂创新、善制作的西点研发与制作人才。
